falafel

falafel   4 főre

hozzávalók:

300 g szárított csicseriborsó
1 közepes fej fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2-3 ek friss petrezselyem
1-2 tk római kömény
1-2 tk koriander
1/2 tk sütőpor
só
frissen őrölt bors
olaj a sütéshez

a csicseriborsót beáztatjuk éjszakára, másnap lecsöpögtetjük, és pépesítjük...

én bot mixerrel szoktam...ha túl „száraz” egy picit vizet teszek hozzá…

hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott fehér hagymát, pépesítve a fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd 30 percig letakarva pihentetjük.

evőkanálnyi mennyiséget teszek a serpenyőbe, lapítom őket a kanállal , majd olajban pirosra sütöm ...

Pita-, wrap tésztába töltve paradicsommal, salátalevelekkel, fehér hagymával, hidegen és melegen egyaránt nagyon finom…



munkahelyre, suliba, utazásra is vihető.

jó étvágyat hozzá !

hisztamin érzékenyeknek jó :) - nekem, 
van aki úgy tartja tilos a hisztamin int.-nak a csicseriborsó miatt ...

De

hisztamin-diéta ... ami nekem jó az nem biztos, hogy neked is.