falafel 4 főre
hozzávalók:
300 g szárított csicseriborsó
1 közepes fej fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2-3 ek friss petrezselyem
1-2 tk római kömény
1-2 tk koriander
1/2 tk sütőpor
só
frissen őrölt bors
olaj a sütéshez
1 közepes fej fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2-3 ek friss petrezselyem
1-2 tk római kömény
1-2 tk koriander
1/2 tk sütőpor
só
frissen őrölt bors
olaj a sütéshez
a csicseriborsót beáztatjuk éjszakára, másnap lecsöpögtetjük, és pépesítjük...
én bot mixerrel szoktam...ha túl „száraz” egy picit vizet teszek hozzá…
hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott fehér hagymát, pépesítve a fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd 30 percig letakarva pihentetjük.
evőkanálnyi mennyiséget teszek a serpenyőbe, lapítom őket a kanállal , majd olajban pirosra sütöm ...
Pita-, wrap tésztába töltve paradicsommal, salátalevelekkel, fehér hagymával, hidegen és melegen egyaránt nagyon finom…
munkahelyre, suliba, utazásra is vihető.
jó étvágyat hozzá !
hisztamin érzékenyeknek jó :) - nekem,
van aki úgy tartja tilos a hisztamin int.-nak a csicseriborsó miatt ...
De
hisztamin-diéta ... ami nekem jó az nem biztos, hogy neked is.
