akiknek "elözö" eletükben nem izlett a feher kenyer,
csak a roszos / korpäs / teljekiörlesü ... ez a zsemle azoknak ajänlott, hasonlo az izviläga.
zsemle 6 db
13 g útifűmaghéj
100 ml langyos víz
összekeverem es 2`-ig ällni hagyom, hogy bezselesedjen
összesen 200 g sajät gm lisztkeverek ...
120 g gm zabpehelyliszt vagy zabliszt vagy felel-fele
40g barna rizsliszt
40 g kölesliszt
3 g instant élesztő
összekevertem, majd hozzäadok
130 ml langyos vizet
40 g olivaolajat
es a „“bolha" kevereket, ami zseles ällagu lett
+ 1 tk. só
az egeszet robotgeppel jol összedolgozom, 6 db ca. 82-85 gr-os, kisebb zsemlet formäzok es tepsire teszem.
egy reszere reszelt sajt, a mäsik reszere tökmag került.
kelesztes sütöben: 50° ... 30`
sütes: 190° ... 30`
en lukacsos tepsiben sütöm, igy az alja is megsül, nem kell bele sütöpapir
… nem ropogos, de finom, levegös es puha 5. nap is ugynolyan az ällaga
nagyon fontos a sütesi hömersekletet betartani, igy ha nem vagy biztos szerezz be sütö-hömeröt, hogy garantält legyen a siker
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése